Senarum 1776

€25,00

Organic Wine

UE Biologique

Tuscany region cf141ce3 9447 48e9 84b4 e448ac9b7b26

Produit Toscan

Reviews and Awards

(discover)

Senarum 1776 DOCG Chianti Colli Senesi 2015

Le Sangiovese sous sa forme la plus élégante

"...avec des fruits rouges, des mûres, des cassis, des cerises noires et des grenades. Des notes de menthe et de maquis méditerranéen, sur des notes finales de chocolat noir. La texture tannique du goût est soyeuse, ce qui génère une complexité et une harmonie avec l'acidité et le fruit toujours présents. Un Sangiovese élégant et harmonieux..."

Notes Techniques

Variété de raisin : Sangiovese
Teneur en alcool : 13,50
Quantité : 0,750 l
Date de récolte : dix premiers jours d'octobre
Date de mise en bouteille : Mai 2018
Mise sur le marché : Février 2019
Longévité : 10-15 ans
Récolte : manuelle avec sélection des raisins
Vignobles de l'exploitation : situés dans la commune de San Gimignano
Couche et texture du sol : collinaire à environ 200/250 m d'altitude, sol à texture moyenne d'origine pliocène
Vinification et vieillissement : égrappage, fermentation avec macération sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable. Élevage en fûts de bois pendant au moins 12 mois dans la cave historique. Affinage en bouteille pendant au moins six mois. Mise à la consommation 3-4 ans après la production

Senarum 1776 chianti colli senesi biologique 2015 Casa Lucii

Vin et Millésime

"...le choix de produire notre Senarum 1776 en utilisant uniquement des raisins 100% Sangiovese, de faire une longue maturation en bois et en bouteille pour une mise à la consommation après 3-4 ans nous permet d'atteindre un style incomparable du grand Sangiovese de Toscane..."

Accompagnements et Notes de Service

Le Senarum 1776 accompagne les rôtis, la charcuterie, les viandes rouges et les fromages affinés. Idéal pour toutes les occasions où l'on recherche tradition et élégance !
Verre idéal : petit gobelet ballon
Température de service : 18-22°

étiquette

Sur l'étiquette il y a un extrait du contrat entre un ancêtre de notre famille et l'ordre hospitalier-militaire de S. Stefano pour l'achat d'une petite ferme dans la ville de Certaldo en date du 11 septembre 1776. La mise en valeur des terres appartenant aux Corps Pieux, mal utilisées, a été rendue possible grâce au Grand Duc Leopoldo de Toscane qui, par une série d'actes gouvernementaux, a facilité leur vente aux agriculteurs. Au sommet est représenté en or fondu l'un des neuf symboles de la société : le calice, qui représente l'expérience œnologique ancienne. Le nom original de notre Chianti Colli Senesi Senarum est transformé en Senarum 1776 pour célébrer la découverte du document. Deux croix rouges à huit pointes encadrent la date en mémoire des insignes de l'ordre militaire.

Senarum 1776 chianti colli senesi biologique 2015 Casa Lucii