"... des vignobles dans des zones appropriées et un concept œnologique innovant permettent de produire des vins "historiques" dans une clé moderne qui sont pleinement appréciés par toutes les générations ..."
Senarum 1776
" ... quand je sirote Senarum 1776, je n'imagine pas de châteaux et d'arquebuses, mais seulement le calme des collines toscanes un soir d'été..."