Senarum 1776

€25,00

Organic Wine

UE Bio

Tuscany region cf141ce3 9447 48e9 84b4 e448ac9b7b26

Toskanisches Produkt

Reviews and Awards

(discover)

 

Senarum 1776 DOCG Chianti Colli Senesi 2015

 

Sangiovese in its most elegant guise

"...with red fruit, blackberries, blackcurrants, black cherries and pomegranates. Hints of mint and Mediterranean maquis, on the finish notes of dark chocolate. The taste silky tannic texture that generates complexity and harmony with the acidity and fruit always present. An elegant and harmonious Sangiovese..."

 

Technical Notes

Grape variety: Sangiovese
Alcohol content: 13,50%
Quantity: 0,750 l
Harvest date: first ten days of October
Bottling Date: February 2018
Placing on the market: March 2018
Longevity: 10-15 years
Harvesting: manual with the selection of grapes
Farm vineyards: located in the municipality of San Gimignano
Layer and texture of the soil: hilly at about 200/250 m above sea level, medium-textured soil of Pliocene origin
Vinification and aging: destemming, fermentation with maceration on the skins in stainless steel tanks. Maturation in wooden barrels for at least 12 months in the historic cellar. Refinement in bottle for at least six months. Release for consumption 3-4 years after production

Senarum 1776 organic best chianti colli senesi docg 2015 Casa Lucii

 

Wine and Vintage

"...the choice to produce our Senarum 1776 using only 100% Sangiovese grapes, to make a long maturation in wood and bottle for a release for consumption after 3-4 years allows us to reach an unmistakable style of the great Sangiovese of Tuscany..."

 

Pairings and Serving Notes

Senarum 1776 accompanies roasts, cold cuts, red meats and mature cheeses. Ideal for any occasion where you are looking for tradition and elegance!
Ideal glass: small ballon goblet
Serving temperature: 18-22°

 

Label

On the label there is an excerpt from the contract between an ancestor of our family and the hospital-military order of S. Stefano for the purchase of a small farm in the town of Certaldo dated September 11, 1776. The development of the land owned by the Pious Bodies, poorly used, was thanks to the Grand Duke Leopoldo of Tuscany who, with a series of government acts, facilitated their sale to the farmers. At the top is represented in molten gold one of the nine company symbols: the chalice, that represents the ancient oenological experience. The original name of our Chianti Colli Senesi Senarum is transformed into Senarum 1776 to celebrate the discovery of the document. Two eight-pointed red crosses flank the date in memory of the insignia of the military order.

Senarum 1776 organic best chianti colli senesi docg 2015 Casa Lucii

Senarum 1776 DOCG Chianti Colli Senesi 2015

Sangiovese in seiner elegantesten Gestalt

"...mit roten Früchten, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und Granatäpfeln. Anklänge von Minze und mediterraner Macchia, im Abgang Noten von dunkler Schokolade. Im Geschmack seidige tanninhaltige Textur, die Komplexität und Harmonie mit der stets vorhandenen Säure und Frucht erzeugt. Ein eleganter und harmonischer Sangiovese..."

Technische Anmerkungen

Rebsorte: Sangiovese
Alkoholgehalt: 13,50
Anzahl: 0,750 l
Erntedatum: die ersten zehn Tage im Oktober
Abfülldatum: Mai 2018
Inverkehrbringen: Februar 2019
Langlebigkeit: 10-15 Jahre
Weinlese: manuell bei der Auswahl der Trauben
Landwirtschaftliche Weinberge: in der Gemeinde San Gimignano
Schicht und Textur des Bodens: hügelig in etwa 200/250 m Höhe über dem Meeresspiegel, mittel-texturierter Boden aus dem Pliozän
Weinbereitung und Reifung: Abbeeren, Gärung mit Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks. Reifung in Holzfässern für mindestens 12 Monate im historischen Weinkeller. Verfeinerung in der Flasche für mindestens sechs Monate. Freigabe zum Verbrauch 3-4 Jahre nach der Herstellung

Senarum 1776 biologisch bester Chianti Colli Senesi docg 2015 Casa Lucii

Wein und Weinlese

"...die Entscheidung, unseren Senarum 1776 nur aus 100% Sangiovese-Trauben herzustellen, eine lange Reifung in Holz und Flasche vorzunehmen, um ihn nach 3-4 Jahren in den Handel zu bringen, erlaubt uns, einen unverwechselbaren Stil des großen Sangiovese der Toskana zu erreichen..."

Paarungen und Zustellhinweise

Senarum 1776 passt zu Braten, Aufschnitt, rotem Fleisch und reifem Käse. Ideal für jede Gelegenheit, bei der Sie auf der Suche nach Tradition und Eleganz sind!
Ideales Glas: kleiner Ballonbecher
Serviertemperatur: 18-22°

Etikett

Auf dem Etikett befindet sich ein Auszug aus dem Vertrag zwischen einem Vorfahren unserer Familie und dem Hospital-Militär-Orden von S. Stefano über den Kauf eines kleinen Bauernhofes in der Stadt Certaldo vom 11. September 1776. Die Erschließung des schlecht genutzten Bodens im Besitz der Frommen war dem Großherzog Leopoldo von Toskana zu verdanken, der mit einer Reihe von Regierungsakten den Verkauf an die Bauern erleichterte. Oben ist in geschmolzenem Gold eines der neun Firmensymbole dargestellt: der Kelch, der die antike önologische Erfahrung repräsentiert. Der ursprüngliche Name unseres Chianti Colli Senesi Senarum wird in Senarum 1776 umgewandelt, um die Entdeckung des Dokuments zu feiern. Zwei achtspitzige rote Kreuze flankieren das Datum zur Erinnerung an die Insignien des militärischen Ordens.

Senarum 1776 biologisch bester Chianti Colli Senesi docg 2015 Casa Lucii