Spicchio

€22,00

Organic Wine

UE Biologico

Tuscany region cf141ce3 9447 48e9 84b4 e448ac9b7b26

Prodotto toscano

Reviews and Awards

(discover)

Spicchio IGT Rosato Toscano 2019

La Primavera in Bottiglia

".... colpisce per il suo ampio bouquet, alle sensazioni tropicali si affiancano note di viola, lampone, rosa, pera e melograno. La bocca si conferma per la complessità olfattiva di grande freschezza e intensità; è anche croccante e cremosa allo stesso tempo. Molto piacevole..."

Note Tecniche

Vitigno: 50 % Ciliegiolo, 50 % Pinot Noir
Alcool: 13%
Quantità: 0,750 l
Data vendemmia: fine di Agosto
Data Imbottigliamento: Gennaio 2020
Immissione sul mercato: Febbraio 2020
Longevità: 1-2 anni
Raccolta: esclusivamente manuale con selezione delle uve
Vigneti aziendali: situati nel comune di San Gimignano, Siena
Giacitura e tessitura del terreno: collinare a 200/250 m s.l.m., terreno di medio impasto di origine pliocenica
Vinificazione e invecchiamento: pressatura soffice delle uve intere, raffreddamento del mosto e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox termocondizionate e cemento vetrificato.

Italiano Biologico Vegano Toscano Rosato Spicchio-Casa Lucii


Vino e Annata

"....la scelta enologica di utilizzare in egual misura uve biologiche della produzione aziendale di Ciliegiolo e Pinot Nero ci permette di coniugare la dolcezza del primo con la particolare aromaticità del secondo. La vendemmia anticipata è dovuta in parte al tipo di vitigni utilizzati e in parte alla volontà di preservare la base acida necessaria per esaltare gli aromi e la freschezza del vino..."

Abbinamenti e Note di Servizio

Lo Spicchio 2019 è anche un aperitivo ideale e accompagna anche primi piatti a base di verdure, pollo al curry con mele, contorni di verdure, cereali e legumi, piatti al tartufo, fiori di zucca fritti e gelato alla nocciola e innumerevoli piatti etnici ed esotici dove si cerca freschezza e semplicità.
Bicchiere ideale: calice a tulipano
Temperatura di servizio: 8-10°.

Etichetta

Spicchio è il nome del vino e del galletto in etichetta. Entrambi si distinguono: il galletto per il suo canto esuberante e il vino per la sua intensa identità sensoriale e gustativa. Sullo sfondo, l'antico casale toscano che richiama la tradizione e la genuinità della produzione biologica.