"...naso pieno, caldo e avvolgente, con la frutta rossa in primo piano: amarena, ciliegia e ribes. Al palato, leggere note dolci e tostate, la trama tannica è ben equilibrata, ritorna la freschezza del frutto, grande persistenza e un finale mentolato…"
Note Tecniche
Gradazione alcolica: 14% Quantità: 0,750 l Data di raccolta: seconda decade di settembre Data di imbottigliamento: febbraio 2024 Immissione sul mercato: novembre 2024 Longevità: 10-15 anni Vendemmia: manuale con selezione delle uve Altitudine e tipologia del suolo: collinare a circa 200/250 m sul livello del mare, terreno di medio impasto di origine pliocenica Vinificazione e affinamento: diraspatura, fermentazione con macerazione sulle bucce in tini di acciaio inox. Maturazione in botti di legno per almeno 12 mesi nella storica cantina. Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi. Rilascio per il consumo 3/4 anni dopo la produzione
Contiene solfiti
Abbinamenti e Note di Servizio
Senarum 1776 accompagna arrosti, salumi, carni rosse e formaggi stagionati. Ideale per ogni occasione in cui si cerca tradizione ed eleganza! Bicchiere ideale: calice ballon piccolo Temperatura di servizio: 18-22°
Etichetta
Sull'etichetta è riportato un estratto del contratto tra un antenato della nostra famiglia e l'ordine ospedaliero-militare di S. Stefano per l'acquisto di un piccolo podere nel comune di Certaldo, datato 11 settembre 1776. Lo sviluppo delle terre di proprietà degli Enti Pii, scarsamente utilizzate, fu possibile grazie al Granduca Leopoldo di Toscana che, con una serie di atti governativi, ne facilitò la vendita ai contadini. Nella parte superiore è rappresentato in oro fuso uno dei nove simboli aziendali: il calice, che rappresenta l'antica esperienza enologica. Il nome originale del nostro Chianti Colli Senesi Senarum è stato trasformato in Senarum 1776 per celebrare la scoperta del documento. Due croci rosse a otto punte affiancano la data in memoria dell'insegna dell'ordine militare.
Senarum 1776 DOCG Chianti Colli Senesi 2016
Il Chianti nella sua veste più elegante
"...naso pieno, caldo e avvolgente, frutta rossa in primo piano con amarena, ciliegia e ribes. Al palato, leggere note dolci e tostate, la trama tannica è ben equilibrata, ritorna la freschezza della frutta, grande persistenza e un finale mentolato..."
Note Tecniche
Gradazione alcolica: 14% Quantità: 0,750 l Data di raccolta: seconda decade di settembre Data di imbottigliamento: marzo 2021 Immissione sul mercato: luglio 2021 Longevità: 10-15 anni Raccolta: manuale con selezione dei grappoli Giacitura e composizione del suolo: collinare a circa 200/250 m s.l.m., terreno di medio impasto di origine pliocenica Vinificazione e affinamento: diraspatura, fermentazione con macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox. Passaggio in botti di legno nella cantina storica. Affinamento in bottiglia. Immissione al consumo dopo 3/4 anni dalla produzione
Contiene solfiti
Abbinamenti e Note di Servizio
Senarum 1776 accompagna arrosti, salumi, carni rosse e formaggi stagionati. Ideale per ogni occasione in cui si cerca tradizione ed eleganza! Bicchiere ideale: calice ballon piccolo Temperatura di servizio: 18-22°
Etichetta
Sull’etichetta è riportato un estratto del contratto stipulato da un antenato della nostra famiglia con l’ordine ospedaliero-militare di S. Stefano per l’acquisto di un piccolo podere nel comune di Certaldo, datato 11 settembre 1776. Lo sviluppo delle terre appartenenti ai Corpi Pii, poco valorizzate, fu favorito dal Granduca Leopoldo di Toscana, che con una serie di atti governativi ne facilitò la vendita ai contadini. In alto è rappresentato in oro fuso uno dei nove simboli aziendali: il calice, che rappresenta l’antica esperienza enologica. Il nome originario del nostro Chianti Colli Senesi "Senarum" è stato trasformato in "Senarum 1776" per celebrare la scoperta del documento. Due croci rosse a otto punte affiancano la data in memoria dell’insegna dell’ordine militare.
"...con frutti rossi, more, ribes nero, ciliegie nere e melograni. Note di menta e macchia mediterranea, con un finale di cioccolato fondente. Il gusto presenta una texture setosa e tannica che genera complessità e armonia con l'acidità e la frutta sempre presenti."
Note Tecniche
Contenuto alcolico: 13,50%
Quantità: 0,750 l
Data di vendemmia: seconda decade di settembre
Data di imbottigliamento: giugno 2018
Commercializzazione: aprile 2019
Longevità: 10-15 anni
Vendemmia: manuale con selezione delle uve
Terreno e tessitura del suolo: collinare a circa 200/250 m sul livello del mare, terreno di origine pliocenica di tessitura media
Vinificazione e invecchiamento: diraspatura, fermentazione con macerazione sulle bucce in tini di acciaio inox. Passaggio in botti di legno nella cantina storica. Affinamento in bottiglia. Immissione al consumo 3 anni dopo la produzione
Contiene solfiti
Abbinamenti e Note di Servizio
Senarum 1776 accompagna arrosti, salumi, carni rosse e formaggi stagionati. Ideale per ogni occasione in cui si cerca tradizione ed eleganza!
Calice ideale: bicchiere a tulipano piccolo
Temperatura di servizio: 18-22°C
Etichetta
Sull'etichetta è riportato un estratto del contratto tra un antenato della nostra famiglia e l'Ordine ospedaliero-militare di S. Stefano per l'acquisto di una piccola fattoria nel comune di Certaldo datato 11 settembre 1776. Lo sviluppo delle terre di proprietà degli Enti Pii, poco utilizzate, fu reso possibile grazie al Granduca Leopoldo di Toscana che, con una serie di atti governativi, ne agevolò la vendita ai contadini. In alto è rappresentato in oro fuso uno dei nove simboli societari: il calice, che rappresenta l'antica esperienza enologica. Il nome originale del nostro Chianti Colli Senesi Senarum viene trasformato in Senarum 1776 per celebrare la scoperta del documento. Due croci rosse a otto punte fiancheggiano la data in memoria delle insegne dell'ordine militare.
