Purus

€30,00

Organic Wine

UE Biologico

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Prodotto toscano

Recensioni e Premi

(discover)

 

Purus IGT Toscano Sangiovese 2019

 

La Natura al centro

"...al naso frutta rossa matura, ciliegia e amarena, sentori di fiori d'arancio. La bocca è vibrante, potente e calda: ribes, melograno seguiti al centro della bocca da una dolcezza che ricorda le confetture e il cioccolato. Sul finale sensazioni mentolate..."

 

Note Tecniche

Vitigno: Sangiovese
Gradazione alcolica: 13,50%
Quantità: 0,750 l
Data di raccolta: seconda decade di Ottobre
Data di imbottigliamento: Gennaio 2020
Immissione al consumo: Febbraio 2020
Longevità: 10-15 anni
Vendemmia: esclusivamente manuale con selezione delle uve
Vigneti aziendali: situati nei comuni di San Gimignano e Certaldo.
Giacitura e tessitura del terreno: collinare a circa 200/250 m s.l.m., terreno di medio impasto di origine pliocenica.
Vinificazione e affinamento: diraspatura, fermentazione con leggera macerazione sulle bucce. Purus viene prodotto senza l'aggiunta di solfiti e lieviti. Assenza di filtrazione e di altre operazioni di stabilizzazione. Affinamento in vasche di acciaio inossidabile e cemento vetrificato.

 

Vino e Annata

"... la produzione di vino senza solfiti e lieviti aggiunti nasce dalla volontà di sperimentare e di garantire il massimo sfruttamento delle uve, che devono essere raccolte perfettamente sane e allo stato ottimale di maturazione. L'andamento stagionale, piovoso in primavera, molto caldo in giugno e fresco e soleggiato a fine estate ha permesso una lenta ed equilibrata maturazione delle nostre uve biologiche...".

 

Abbinamenti e Note di Servizio

Purus 2019 accompagna la pasta con sugo di carne, sformati di verdure, salsicce e carni rosse. Ideale anche per ogni occasione in cui si è alla ricerca di nuove esperienze sensoriali da condividere con amici e familiari.
Bicchiere ideale: piccolo calice ballon
Calice a temperatura di servizio: 18-20°.

 

Etichetta

Il restyling dell'etichetta riprende le caratteristiche della precedente, alleggerendola di colori e dando più spazio allo sfondo. Il nome dell'azienda è stato spostato alla base, semplificando la composizione. Al centro spicca il rosone volutamente scolorito in alcune parti per renderlo vivo e integrato con la carta, delicato e minimale. Tre elementi in verde ricordano la naturalezza del prodotto: la foglia di vite posta sopra il nome del vino, la scritta vino biologico e quattro minuscole foglie che segnano lo spazio.

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