Purus

$33.00

Organic Wine

UE Biologico

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Sostenibile

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Prodotto toscano

Recensioni e Premi

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Purus IGT Rosso Toscano 2014

 

La natura al centro

"... colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumi intensi di fiori e frutti di bosco, ginepro, rosmarino. In bocca tondo, pieno, saporito. Il succo d'uva che diventa vino..."

 

Note Tecniche

Varità di uva: Sangiovese
Contenuto alcolico: 13%
Quantità: 0,750 l
Data di vendemmia: terza decade di ottobre
Data di imbottigliamento: febbraio 2015
Data di commercializzazione: marzo 2015
Longevità: 10-15 anni
Vendemmia: esclusivamente manuale con la selezione delle uve
Vigneti dell'azienda: situati nel comune di San Gimignano, Siena
Strato e tessitura del terreno: collinare a circa 200/250 m sul livello del mare, terreno di tessitura media di origine pliocenica
Vinificazione e invecchiamento: Diraspatura, fermentazione con leggera macerazione sulle bucce. Purus è prodotto senza l'aggiunta di solfiti e lieviti. La modesta quantità di solfiti presente, inferiore a 15 mg/litro, è stata prodotta esclusivamente dal processo di fermentazione. Assenza di filtrazione e altre operazioni di stabilizzazione. Affinamento in vasche di acciaio inossidabile e cemento vitrificato.

 

Vino e Annata

"... la produzione di vino senza solfiti e lieviti aggiunti proviene dalla volontà di sperimentare e garantire la massima valorizzazione delle uve, che devono essere raccolte perfettamente sane e nello stato ottimale di maturazione. La vendemmia 2014 è stata la prima e la fortuna, come dice il proverbio, aiuta gli audaci..."

 

 

Abbinamenti e Note di Servizio

PURUS 2014 accompagna pasta al sugo di carne, flan di verdure, salsicce e carni rosse. Ideale anche per ogni occasione in cui si cercano nuove esperienze sensoriali.
Bicchiere ideale: calice piccolo ballon
Temperatura di servizio: 18-20°.
Note di servizio: decantare e attendere 10 minuti prima di degustare

 

Etichetta

L'etichetta storica è divisa in due quadrati: quello superiore, con sfondo rosso mattone, mostra il nome del vino e le sue indicazioni. In contrasto, quello inferiore ha una rosetta stilizzata al centro, simbolo di luce e purezza in armonia con il processo produttivo del vino. In cima all'etichetta si trova il logo di Casa Lucii che richiama l'antica tradizione delle fiasche toscane.

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