20-jähriges Jubiläum der ökologischen Landwirtschaft 2000-2020

Lorenzo Lucii% b% e, '% y

"...eine große Befriedigung, aber nur ein Schritt im Firmenleben..."

Zertifizierung von Wein aus biologischem Anbau Casa LuciiBereits 1997 musste unsere Bauernfamilie ohne synthetische Pestizide und Herbizide produzieren. In diesen Jahren begannen sie, ihre wirkliche Gefahr und die langfristigen negativen Auswirkungen auf die Umwelt wahrzunehmen. Wir beschlossen daher, unsere ethischen Entscheidungen zu formalisieren und uns mit einem Teil der Weinberge an die europäische Bio-Zertifizierungsverordnung zu halten. Die größte Sorge war jedoch, dass wir nicht in der Lage waren, unsere Trauben und Oliven zu schützen, vor allem in ungünstigen Jahrgängen, denn nur ein qualitativ hochwertiger Rohstoff ermöglicht es uns, ausgezeichnete Weine und Öle herzustellen. Diese Zweifel wurden schnell zerstreut, und im Jahr 2000 wurde das gesamte Ackerland als biologisch zertifiziert.

Ernte San Gimignano Casa Lucii Bio-Wein Bio-Bauernhof
Die ersten Jahre waren Jahre substanzieller Veränderungen, wie die Klimaveränderungen heute, weil wir gelernt haben, die Auswirkungen unserer agronomischen Aktionen an der Qualität unserer jungen Bio-Weine zu messen.
In den ersten Jahren war die Verbesserung der Weinqualität aus gesundheitlicher Sicht unmittelbar, aber nicht aus qualitativer Sicht; oft gab es "Mängel" in den Aromen, die Korrekturen in unserer Arbeitsweise sowohl in önologischer als auch in agronomischer Hinsicht erforderten. Um ein Beispiel zu nennen: Wir mussten die Weinlese vorwegnehmen, weil die mit biologischen Anbaumethoden angebauten Reben ihre Trauben zuerst reifen, und wir mussten die Mazeration auf den Schalen während der Gärung des Weins im Durchschnitt verkürzen...


Der Eintritt in den Bio-Planeten hat die Türen zu einer neuen Denkweise geöffnet; die Natur hat ihre Regeln, und nur wenn wir sie kennen und befolgen, können wir denken, dass wir leicht gute Trauben und Oliven produzieren können. Dazu brauchen wir Pflanzen, die sich in einem geschlossenen vegetativen Zustand befinden, mit ausreichendem Lebensraum für ein richtiges Mikroklima, in geeigneten hügeligen Gebieten. Um dies zu erreichen, bedarf es einer kontinuierlichen interaktiven agronomischen Arbeit.


Schließlich haben wir seit der letzten Weinlese damit begonnen, einige unserer Weine vegan zu produzieren und zu zertifizieren, um das Verbraucherklientel zu erweitern.

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